刀锯=日式锯？——木工专用手工工具，“刀锯”中国传统木工手工工具【工具词条】

词条主题：刀锯

所属分类/关键词：木工专用手工工具、刀锯、中国传统木工手工工具、日式锯、双刃锯、夹背锯

编者寄语：

传世晋顾恺之《斲琴图》[斲：斫zhuó]中，绘有早期木工工具的形象，所用的锯有夹背锯和铁制弓形锯两种。日本古代也有类似的情况。

图2-64：江户时代中期[约1700-1780年康熙末期]的《人伦训蒙图汇》 图源：《锯 》（日）吉川金次著；徐筠舒译.2015。原文摘录：在中国好像也有很古老的青铜锯。在日本没有发现青铜锯，最初发现的金属器具就是铁锯。我认为，日本的锯是从中国经朝鲜传来的，这一点大概是可以肯定的。日本没有发现比4世纪前更古老的锯，但中国一直都有很古老的锯，所以我想日本也理所当然会受到其影响，因此也就原封不动地模仿了中国的锯。这个问题不能明确地回答，但是我想，虽然日本的锯受到了中国锯影响，但却不一定是完全相同地模仿。

图源：《中国传统建筑木作工具》李浈著.--2版.--上海:同济大学出版社,2015.10. 原文摘录：商代的青铜锯种类简单，有刀形锯和单刃锯条两种，且形制一般较小，数量亦少，大多数是背厚刃薄，因而它的加工能力也受到一定的限制，适合小器物的加工。锯齿的形状基本上是等腰三角形，个别近直角(①，②)，这类齿只适合断截。据考古研究，商代的锯主要用于骨角蚌器和小木器的加工，加工工艺主要是截断细径材料、作器物时开槽和小型材料的解割等加工①，如郑州、安阳等地都曾发现制骨作坊②中骨牙器的制作，大体要经过选材、锯割、加工成形、磨砺成器以及雕花、镶嵌等工序，所使用的工具主要是青铜锯、钻以及细砺石等③。

从历史源流看，无论是刀锯（含夹背锯）还是框锯，在中国本土都是被长期使用的重要木作工具。然而近现代以来，一种“刀锯属日，框锯属中”的刻板印象却在公众认知中逐渐形成，甚至“刀锯”本身已常被视为“日本匠心”的象征。尽管刀锯的形制及应用在中国可溯源至石器时代，但在现代木工发展进程中，中式刀锯却日渐式微，几乎失去了国际舞台的话语权。

这种印象的固化，在现实中有清晰的映射：在西方市场，“夹背锯”常被直接称为“Japanese backsaw”或“Dozuki”；中国生产的夹背锯，则被归入几乎无法检索到的“Chinese backsaw”这一边缘类别。与此同时，“框锯”则被普遍称为“Chinese frame saw”——这一称谓早在19世纪欧洲的木工辞典中就已确立。当时来华传教士在沿海的棺材铺最早目睹了两人操作的大框锯，“中国=大框锯”的欧洲印象由此锁定。里外两层夹击，中国刀锯在中文世界“失语”，在国际市场“匿名”。刻板印象，就这样在历史与市场的合流中被悄然焊死。

基本信息：

专业名称：刀锯

通用名称：手锯、刀锯、锯刀

外文名称：

通用/泛指： Handsaw

日式称谓（广泛流传）： Japanese Saw (Nokogiri)

夹背锯特称： Backsaw / Dozuki (日式)

双刃锯特称： Ryoba (日式)

图例：

图注：图为日式刀锯的几种类型，由上至下为单刃锯、双刃锯、夹背锯、双刃平切锯。

详情介绍：

简述：

刀锯近现代在东北地区被广泛使用，其优点是结构简单，使用方便，由于没有锯框的限制，特别适用于锯割较宽的板料。缺点是行程较框锯要短，导向性偏弱。

根据其结构形式分为双面刀锯、夹背刀锯、单面刀锯等。不同于框锯工作时推拉皆可，由于刀锯的锯齿通常均向柄部倾斜，因此刀锯通常来说属于拉锯，锯切时需往后拉动锯割。

功能：锯切

搭配：台钳或G形夹（用于固定工件）、导向尺/靠山（用于确保直线切割）、划线器/角尺（用于标记切割线）

适用范围：适用于木材加工、细木工、模型制作、装修施工、 DIY项目等领域。可处理从软木到硬木的多种材料，特别擅长中、小型工件及板材的加工。

刀锯常见的种类形制：

1.双面刀锯

俗称“双刃锯”，习惯上会把双刃锯称为刀锯。锯的两边均有锯齿，是一种结构简单、携带方便的纵横两用锯。主要用于锯割软杂木(尤其是松木)，还用于锯割幅面较宽、厚度较薄的板材。

图注：双刃锯

图注：双刃锯（企鸿）

2.单面刀锯

俗称“单刃锯”，又称鱼头刀锯或鱼头锯。锯板仅一边有齿，锯齿较粗，前端齿大、后端齿小，齿面的斜度也较大，故锯割效率较高。鱼头锯锯背和锯口均略成弧形，一般用于横向锯截。

图注：鱼头刀锯

图注：日式单刃锯

3.夹背刀锯

简称夹背锯，锯片较薄，利用钢夹背使其平直。锯片长度通常为200一400毫米，厚度在0.4毫米以下，由于锯齿细小和密集，故锯断的木料截面比较光滑，常用于锯割肩、拉角及槽口线，以及锯割贵重木材和碰尖的精细工件。

图注：夹背锯，下图为欧式夹背锯

图注：日式夹背锯

特殊注解：

拉锯与推锯：

现代主流刀锯(特别是受日式影响的产品)多为拉锯设计。但历史上及部分西方传统中，也存在推式设计的刀锯。使用前务必确认锯齿倾斜方向。

齿型与TPI：

锯齿形状(齿型)和每英寸齿数(TPI)直接影响切割速度与光洁度。高TPI(细齿)切面光洁但慢，低TPI(粗齿)切割快但粗糙。

注意事项：部分刀锯由于锯片较长，容易颤抖，因此在锯割时用力要均匀，推、拉要准确。锯完后，应妥善放置，使锯片全部平放或挂置，以免挠曲变形。

使用方法：

由于刀锯的锯齿向柄部倾斜，因此，拉锯时要重，推锯时要轻；推、拉刀锯的距离要尽锯板的长度（尽量用满锯片的整个行程）。引锯时要慢而轻，特别是锯割硬质木料，引锯要浅，一般应超过10个锯齿后再用力锯割。

锯割时，虚送要准，实拉要稳，有节奏地往复进行锯割。握锯的手腕、肩和身腰随着锯割往复而起伏。接近锯断时，用左手扶住工件的锯掉部分，以防止由于锯断木料的自重造成劈裂，影响锯割质量。

使用双面刀锯纵向锯割时，用左手拇指作定位基准，使锯齿在墨线上轻轻锯割出一锯口，着锯后左手移握锯把前部、右手握住锯把后部，采用双手进行锯割。由于纵向锯齿锯料较小，锯口较窄，因此，锯割出一定长度后，在锯口中楔入一木楔，扩大锯口，减小锯割面对锯板的摩擦，防止夹锯，提高锯割效率。

图注：双刃锯操作演示

图注：②手板锯的握法。③锯齿落锯时的手势。④⑤手板锯正确的操作。⑥⑦手板锯不正确的操作。 图源：《上海家具木工详图》 徐锦华,徐培毅编著

参考资料：

《木工手册》吴正伦著.贵州人民出版社,1983

《中国传统建筑木作工具》李浈著.--2版.--上海:同济大学出版社,2015.10

《木工手工具》郝维起、丁炳寅编著,中国林业出版社,1991

《上海家具木工详图》 徐锦华,徐培毅编著 .上海文化出版社.1982

《锯 》（日）吉川金次著；徐筠舒译.上海交通大学出版社.2015

词条更新时间：2026/2/1